刀具日常维护
每一个负责和爱惜刀具的使用者（指我们所有人!）应该懂得保养刀具的基本方法。一把保养得好的刀是你有用的伙伴。术语"刀照料"当然不仅仅是磨刀，在这篇文章中我将重点谈到刀具保养的几个要点，把这些建议和提示与你已有的磨刀知识结合起来，可以帮助你把你的刀具始终保持在最佳状况。
刀具最大的敌人就是生锈，即使厂商使用不锈钢来制造刀刃，你也不要傻到以为你的刀永不可能生锈。只要条件合适，锈斑会毫不犹豫地出现在不锈钢面上。尤其是在沿海环境中使用刀具时，更加要注意这个问题，因为海边的空气比其他地方潮湿，并混合有盐份。因此在刀锋表面涂上一层润滑油来保护刀刃的钢面不直接接触含盐份的潮湿空气侵蚀。任何一款润滑油都可以起到这个作用。我用的是“三合一”（3 In-One）的牌子的润滑油，你可以在附近的五金店或家居中心买到它。另外，它还可以用来作为折刀润滑油，但是，在你这样用它之前，我建议你最好先读后面关于折刀润滑油的部分。WD-40也非常有效，但我不太愿意用它，因为当你用刀的时候，油的味道会沾到手上。如果刀直接沾到海水，你应该在用完后立刻用净水冲洗，然后上油。
给很受欢迎的“蝴蝶”Benchmade CQC7用户的忠告是电镀表面很容易生锈。这种生锈被我称为表面锈，它不会渗入钢材内部。我曾亲身经历过这种情况，那是在一个又炎热有潮湿的夏天，我一连好几天把我的CQC7 970S别在腰带上，汗水在刀刃上凝干后，留下了淡褐色的锈迹。我一发现，就滴了几滴3 In-One油在有锈斑的地方，并用布轻轻地揩拭，很容易就把锈斑去掉了，后来我常常记得上油，刀也没有再生锈。
折刀润滑油——很重要的章节
保养折刀的另一个要点是注意折刀的枢轴部分的润滑，3 In-One润滑油同样很有用，只要几滴就足够了。
在用过不同润滑剂之后,我很高兴告诉大家我终于找到了完美的折刀润滑油。它叫做"Dri-Lube"，是美洲的首位枪品牌厂商，雷明顿（Remington）出品的。它用的是喷雾头（不含CFC，可以放心使用!），含有特氟隆。我一直用这种润滑油，质感润滑，很棒!

如何选择刀具或万用工具
当您在户外从事各项活动的时候，一把可以随身携带的万用刀或万用工具是一件非常好用的工具，可以帮助你料理食物，整理营地，或是修理装备。万用工具根据功能设计有分为很多款式，您知道如何选择一把适用的工具吗？以下的说明或许可以解答您的疑惑：
首先决定你个人的需求，以下有几种型式的工具介绍：
固定刀—常见的刀具，刀刃跟刀柄采固定式结合，刀刃必须放进另外附加之刀鞘中，体积较大，不方便随身携带。如果要携带，必须放置在安全的地方，以免不小心伤到其它东西。
折叠刀—外型跟一般固定刀相近，但是刀刃可以折叠收进刀柄之中，携带方便，安全性高，选择时必须注意刀柄是否抓握顺手，是否附有卡榫可以固定刀刃不会任意移动。
万用刀—最具代表性的莫过于瑞士刀了！刀刃可以折叠收起，根据功能的不同拥有不同款式，重量轻盈，方便携带。
万用工具—功能跟万用刀相近，但是设计倾向于适用粗重的工作或是较复杂的修理工作。重量较万用刀来的重，而且拥有比较大型的工具例如钳子、螺丝起子跟锯子。
选择真正需要用到的功能，一般来说，市面上销售的万用刀或万用工具都能适合大多数人的需求，但是刀具适用的功能越多，重量跟体积也会相形增加，因此考虑自身的需求，选择真正适合自己需求的刀具，如果可以的话，可以先试用一下，确定刀具操作是否顺手，顺手的工具，用起来才会好用。
如何照顾您的心爱刀具或万用工具
先用温水清洗 
可以在温水中加入一些洗洁剂或肥皂粉，细心的将刀具上的盐份、油脂、污垢清洁干净，在刀具旋转轴的部份尤其要特别清理干净，可以用不要用的牙刷来做清理，之后再以清水冲洗干净。 
用干布擦拭 
用软布将刀具拭干；可以将小布块缠在细竹签或棉花棒上，伸入细部擦拭残余水分。最后还可以用吹风机或电风扇用冷风吹出残余水分，一定要保持刀具之完全干燥。 
以润滑油注入旋转轴 
最后就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油较适合，一般市面上最常见的WD-40除锈润滑剂亦可。上油的时候切忌过量，若沾染到非转轴部位的话务必将其擦拭干净，避免处理食物时沾到油渍。 
每次使用刀具前记得事先检查一遍，确定没有问题再行使用。